為搞好公共衛生，防止病從口入，有效預防食物中毒現象，保障施工人員身心健康，特制定該措施：
　　1、食堂要有衛生許可證，炊、管人員要有健康證；
　　2、食堂管理員嚴禁購買腐爛、過期、變質食物與食品；
　　3、炊事員對購買的食品、食物要進行質量驗收，發現腐爛、變質、過期食品、食物一律不準食用，并上報伙委會；
　　4、食堂炊事人員要做好飯、菜留樣工作，飯菜留樣要保存24小時；
　　5、制定食堂衛生管理制度，炊、管人員要搞好個人衛生，養成良好衛生習慣；
　　6、生、熟食物要分開存放與制作，各種蔬菜要清洗干凈；
　　7、經理部要定期檢查食堂衛生管理情況與伙食情況，發現問題立即采取措施改正。